Aceto alla lavanda

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L’aceto di vino alla Lavanda.
Bottiglia dorica da 250 ml.

Categoria:

Descrizione

Descrizione

Aceto alla lavanda

E’ ottenuto dall’infusione di fiori di lavanda bio per 60 giorni in aceto di miele bio affinato per altri 6 mesi in botti.

Gli aceti aromatizzati sono ottenuti dall’ infusione di erbe, spezie, fiori, frutta. L’aceto così ottenuto si arricchisce di aromi, profumi e oli essenziali. Caratteristici che lo rendono unico e particolarmente adatto a condire verdure fresche o lessate.

Da usare

Quindi l’aceto alla lavanda sulle verdure grigliate, sulle insalate, sulla carne bianca (il petto di pollo alla griglia sara` tutta un’altra cosa condito così) o per confezionarci deliziose salsine da accompagnare pesce al vapore o il sempre triste pollo alla griglia! Con condimenti per insalate fresche o di verdure lesse, frutta cotta, macedonie. Acidità: 7%

Caratteristiche

Il prodotto così ottenuto è profumato e floreale tipico della lavanda, morbido, non aggressivo.
L’aceto alla lavanda e` un condimento leggero, non c’e` olio o grasso, ma con una grinta inaspettata, per questo si consiglia di usarne poco alla volta.
Anche per questo motivo lo trovo perfetto per dare una marcia in piu’ a quei piatti un po’ sciapi e monotoni.

Venditore

Aceteria di vino

Aceteria di vino Merlino

I nostri aceti sono unici e inimitabili perchè ottenuti con vini piemontesi e acidificati con un metodo antico che permette di ottenere aceti aromatici e poco aggressivi.Cosa produciamo I condimenti prodotti l’Aceteria Merlino dal 1985:a) aceti unici : bianchi e rossi tradizionali, da monovitigno di Moscato, di Barbera, Freisa, di birra, di miele, aromatizzati eb) condimenti balsamici aromatizzati .La qualità dei nostri aceti è garantita:
  • dai grandi vini del Monferrato, cuore del Piemonte, selezionati per ottenere grandi aceti;
  • dai Mosti concentrati per condire, per cucinare piatti veloci e regalare a noi e ai nostri ospiti gusti ed aromi
  • dalla acidificazione lenta in botti secondo il metodo Orleanese con la madre acetica. L’acidificazione è un’arte antica e richiede tempo e conoscenza
  • dall‘affinamento in barrique essenziale affinchè ti possano esprimere il massimo degli aromi e profumi .
  • dalle aromatizzazioni con spezie per l’aceto di Ippocrasso (ricetta del 1600) e erbe fresche per l’aceto dei 4 ladroni (ricetta del 1500)
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