Aceto alle erbe

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Aceto dei “4 Ladroni”.
Disponibile in bottiglia da 200 ml.

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Descrizione

Descrizione

Aceto alle erbe “4 Ladroni”

L’ aceto alle erbe prodotto con l’aceto di miele bio aromatizzato con l’infusione di erbe medicinali: salvia bio, rosmarino bio, lavanda bio e timo bio, secondo la ricetta seicentesca piemontese (asil dij quat ladron)”. Aceto di antica memoria viene menzionato da Alessandro Manzoni nei “Promessi Sposi”.

Aceto Caratteristiche dell’aceto alle erbe

Il profumo di erbe è intenso e gradevole con una leggera predominanza di lavanda, è deciso ma non aggressivo in bocca.

Utilizzo

Dona un tocco aromatico alle insalate di ogni tipo. Viene utilizzato dai cantanti lirici per gargarismi per le corde vocali. Acidita: 7%

L’aceto alle erbe aromatiche è fantastico per le marinate di pesce, e anche quelle di carne e come già detto senza contare che sulle insalate di quelle dove ci aggiungete le scaglie di formaggio darà un ottimo sapore e un profumo intenso.
Ma se voleste aggiungerlo su una grigliata di pesce? Potete farlo ottenendo un successo che sarà apprezzato dai vostri ospiti.

Caratteristiche

Gli aceti aromatizzati sono ottenuti dall’ infusione di erbe, spezie, fiori, frutta.
L’aceto di vino così ottenuto si arricchisce di aromi, profumi e oli essenziali caratteristici che lo rendono unico e particolarmente adatto a condire verdure fresche o lessate.

L’aceto riesce ad estrarre buona parte dei principi attivi utili dalle piante officinali e renderli disponibili al nostro organismo in modo assai saporito. La nostra preparazione degli aceti aromatizzati infatti ha una lunga tradizione.

L’aceto alle erbe “4 Ladroni” dà un apporto non solo salutistico ma si presta in modo particolare anche per il suo gusto delicato così da non coprire gli aromi più delicati.

Venditore

Aceteria di vino

Aceteria di vino Merlino

I nostri aceti sono unici e inimitabili perchè ottenuti con vini piemontesi e acidificati con un metodo antico che permette di ottenere aceti aromatici e poco aggressivi.Cosa produciamo I condimenti prodotti l’Aceteria Merlino dal 1985:a) aceti unici : bianchi e rossi tradizionali, da monovitigno di Moscato, di Barbera, Freisa, di birra, di miele, aromatizzati eb) condimenti balsamici aromatizzati .La qualità dei nostri aceti è garantita:
  • dai grandi vini del Monferrato, cuore del Piemonte, selezionati per ottenere grandi aceti;
  • dai Mosti concentrati per condire, per cucinare piatti veloci e regalare a noi e ai nostri ospiti gusti ed aromi
  • dalla acidificazione lenta in botti secondo il metodo Orleanese con la madre acetica. L’acidificazione è un’arte antica e richiede tempo e conoscenza
  • dall‘affinamento in barrique essenziale affinchè ti possano esprimere il massimo degli aromi e profumi .
  • dalle aromatizzazioni con spezie per l’aceto di Ippocrasso (ricetta del 1600) e erbe fresche per l’aceto dei 4 ladroni (ricetta del 1500)

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