Aceto di miele

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Descrizione

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Aceto di miele

L’aceto non è pastorizzato per cui i fermenti vivi possono svolgere la loro benefica azione disinfettante e risanatrice sulla flora batterica e aiutare a riequilibrare il pH organico

Aceto di vino bianco aromatico, profumato, non aggressivo, con un delicato retrogusto di miele, ben tollerato anche da coloro che non amano il sapore acre dell’aceto di vino.

Caratteristiche

L’aceto è ottenuto da una miscela di mieli italiani trasformata con madre acetica con l’antico metodo Orleanese. Questo metodo naturale attraverso il controllo della temperatura e dell’aerazione induce la formazione degli Acetobacter della madre acetica. L’aceto non è pastorizzato.

Modo d’uso

Per condire insalate di ogni tipo, marinate di pesce e carni, diluito in un po’ acqua diventa una bibita dissetante. Acidità:6%

L’aceto di miele è stato sicuramente il primo aceto prodotto dall’uomo, ne sono state trovate tracce in resti del 1500 a.C. Per garantire il massimo contenuto dei sali minerali, oligoelementi, acidi organici, enzimi e vitamine del miele.

I benefici dell’aceto di miele

L’aceto di miele è un prodotto speciale e fonte di innumerevoli benefici. A prescindere dall’utilizzo che se ne fa, condimento o cosmetico, rappresenta sempre una garanzia per il nostro stato di salute e di bellezza.

D’altronde anche gli antichi, non erano potuti rimanere indifferenti di fronte alle proprietà benefiche che l’aceto di miele era in grado di offrire. Testimonianze, risalenti a più di 8000 anni fa, dimostrano la grande considerazione che gli egizi avevano nei confronti di questo prodotto.

Venditore

Aceteria di vino

Aceteria di vino Merlino

I nostri aceti sono unici e inimitabili perchè ottenuti con vini piemontesi e acidificati con un metodo antico che permette di ottenere aceti aromatici e poco aggressivi.Cosa produciamo I condimenti prodotti l’Aceteria Merlino dal 1985:a) aceti unici : bianchi e rossi tradizionali, da monovitigno di Moscato, di Barbera, Freisa, di birra, di miele, aromatizzati eb) condimenti balsamici aromatizzati .La qualità dei nostri aceti è garantita:
  • dai grandi vini del Monferrato, cuore del Piemonte, selezionati per ottenere grandi aceti;
  • dai Mosti concentrati per condire, per cucinare piatti veloci e regalare a noi e ai nostri ospiti gusti ed aromi
  • dalla acidificazione lenta in botti secondo il metodo Orleanese con la madre acetica. L’acidificazione è un’arte antica e richiede tempo e conoscenza
  • dall‘affinamento in barrique essenziale affinchè ti possano esprimere il massimo degli aromi e profumi .
  • dalle aromatizzazioni con spezie per l’aceto di Ippocrasso (ricetta del 1600) e erbe fresche per l’aceto dei 4 ladroni (ricetta del 1500)

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