Alloro, in polvere essiccato al sole per patè e minestre

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Descrizione

Descrizione

Alloro, in polvere essiccato al sole, aromatico è indispensabile per stufati, minestre, salse  e in aggiunta a marinaee, baccalà, minestre di patate, patè, ripieni e selvaggina.

L’alloro viene utilizzato in cucina per aromatizzare carni e pesci, verdure, funghi sott’olio o sott’aceto e per la preparazione di infusi e liquori dalle forti capacità digestive.

Le foglie possono essere utilizzate tutto l’anno, in quanto raccolte e fatte essiccare. Se cerchi una spezia che possa arricchire maggiormente le tue pietanze e arrosti vi proponiamo l’origano selvatico ottenuto soltanto dal fiore .

Nella categoria SALE E SPEZIE potrai trovare una vasta gamma di spezie naturali tra cui il rosmarino di produzione aziendale per i tuoi piattiper dare sapore alle tue pietanze.

Venditore

Orti di schito, carciofini, spezie e marmellate

L’azienda nasce da un progetto condiviso di Salvatore Di Ruocco e Pasquale Pane per dare continuità al lavoro di tutta la vita dei propri genitori, specializzati nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito e del fagiolo Canario.L'azienda lavora seguendo i principi della lotta biologica, al fine di garantire sempre più un prodotto esente da fitofarmaci aggressivi.

Si prefigge di divenire nell'immediato futuro uno dei fiori all'occhiello di quella zona che i romani chiamavano "Terra Felix". Si è specializzata soprattutto nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito. Il suo progetto fondato su un rapporto di simbiosi con la terra-madre: infatti non vengono adottate colture intensive.

Gli ortaggi e i legumi non subiscono alcuno stress durante la delicata fase della crescita e della maturazione, e la raccolta avviene solo in condizioni ottimali.

Nei campi, che abbracciano anche microclimi peculiari, in assoluta sintonia con la Natura, hanno creato dei veri e propri ecosistemi. Tutelano in pieno la straordinaria biodiversità delle aree coltivate con i fagioli, carciofi, peperoni, melanzane, pomodori, e tutto quello che madre natura può concedere.

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