Carciofo violetto grigliato

10,50

Peso netto 350 gr.

Spedizione GRATUITA
per ordini superiori a 100€

Carciofo violetto grigliato

Categoria:

Descrizione

Descrizione

Carciofo violetto grigliato, ingredienti

Appena raccolti i carciofi vengono portati al laboratorio dove inizia una rigorosa selezione. Solo i più sani passano alla fase dell’affettatura in cui verranno defogliati, lasciando solo il cuore, più tenero.

Carciofi, olio extra vergine di oliva, sale marino, aceto agro di vino bianco, prezzemolo, grani di pepe.

Trattamento

Una volta accuratamente lavorati e acidificati con aceto agro di vino e succo di limone, i carciofini vengono invasettati con l’utilizzo di olio Extravergine di oliva certificato e tracciato. Con i carciofini sott’olio potrete portare sulle vostre tavole un prodotto sano e genuino, come fatto in casa.

Conservazione

La confettura va conservata in un luogo fresco al riparo dalla luce; una volta aperto conservare in frigorifero.

Utilizzo

I carciofi sott’olio sono ideali come sfizioso antipasto, come contorno ai tuoi piatti, per arricchire gustose insalate e pasta fredda, per essere aggiunti su pizza o panini per un fresco spuntino. Il tocco in più si consiglia di riutilizzare l’olio extravergine di oliva, rimanente nella confezione dopo aver consumato i carciofi, per condire le vostre pietanze.

Venditore

Orti di schito, carciofini, spezie e marmellate

L’azienda nasce da un progetto condiviso di Salvatore Di Ruocco e Pasquale Pane per dare continuità al lavoro di tutta la vita dei propri genitori, specializzati nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito e del fagiolo Canario.L'azienda lavora seguendo i principi della lotta biologica, al fine di garantire sempre più un prodotto esente da fitofarmaci aggressivi.

Si prefigge di divenire nell'immediato futuro uno dei fiori all'occhiello di quella zona che i romani chiamavano "Terra Felix". Si è specializzata soprattutto nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito. Il suo progetto fondato su un rapporto di simbiosi con la terra-madre: infatti non vengono adottate colture intensive.

Gli ortaggi e i legumi non subiscono alcuno stress durante la delicata fase della crescita e della maturazione, e la raccolta avviene solo in condizioni ottimali.

Nei campi, che abbracciano anche microclimi peculiari, in assoluta sintonia con la Natura, hanno creato dei veri e propri ecosistemi. Tutelano in pieno la straordinaria biodiversità delle aree coltivate con i fagioli, carciofi, peperoni, melanzane, pomodori, e tutto quello che madre natura può concedere.

laspesacasa dal produttore a casa tua con un clik

Riceverai notizie su nuovi prodotti e produttori

Acconsenti ad essere aggiornato?

Grazie per la tua iscrizione