Condimento ai fiori di sambuco

14,00

Condimento ai fiori di sambuco
bottiglia da 200 ml. con scatola.

Descrizione

Descrizione

Condimento ai fiori di sambuco, utilizzo

Infusione dei fiori di Sambuco in mosto cotto da uve bianche.

Il suo sentore dolcemente floreale arricchisce con note originali insalate delicate. Naturalmente per piatti a base di pesce, formaggi, dolci. Idea regalo davvero molto speciale.
Il condimento ai fiori di sambuco si presenta alla vista con bellissime sfumature dorate e colpisce subito per l’intenso aroma floreale. La sapiente lavorazione da cui nasce gli regala un gusto fresco, deciso e morbido al tempo stesso.

Ingredienti

Mosto cotto bianco, aceto di miele, sciroppo di fiori di sambuco Nigra.

Fiori di Sambuco

I fiori di sambuco (Sambucus Nigra) sono un regalo che la natura ci mette a disposizione in primavera. Attenzione però a non conforderli con i fiori simili di un’altra pianta, che si distingue per l’altezza. Il Sambuco Nigra è alto da 2 a 4 metri, mentre la pianta dei fiori simili è più bassa. La fioritura inizia in maggio e si prolunga per 2-3 settimane. All’inizio della fioritura i fiori sono molto profumati, profumo che diminuisce fino a scomparire alla fine del periodo. I fiori sono sostituiti da bacche rossastre, da cui si può ricavare una confettura.
I fiori sono utilizzati in liquoreria da tempo immemorabile e numerosi sono gli usi in differenti tradizioni.
I fiori sono ricchi di polline profumati, la tradizione contadina li usa per preparare delle prelibate frittelle, accostate a frittelle di fiori di acacia. Con i fiori è possibile preparare uno sciroppo dissetante per l’estate.

Venditore

Aceteria di vino

Aceteria di vino Merlino

I nostri aceti sono unici e inimitabili perchè ottenuti con vini piemontesi e acidificati con un metodo antico che permette di ottenere aceti aromatici e poco aggressivi.Cosa produciamo I condimenti prodotti l’Aceteria Merlino dal 1985:a) aceti unici : bianchi e rossi tradizionali, da monovitigno di Moscato, di Barbera, Freisa, di birra, di miele, aromatizzati eb) condimenti balsamici aromatizzati .La qualità dei nostri aceti è garantita:
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