Cugnà di Nebbiolo preparata con mosto fresco

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Cugnà di Nebbiolo 100 gr. + 140 gr. di frutta.
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Descrizione

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Cugnà di Nebbiolo, preparata con il mosto fresco di giornata, a cottura lenta con la frutta fresca dei nostri frutteti.

INGREDIENTI

  • mosto d’uva Nebbiolo 65%
  • nocciole e noci
  • chiodi di garofano
  • Frutta fresca
  • mele
  • pere
  • pesche

++Marmellata ideale con i formaggi, ma la tradizione piemontese la sposa anche con polenta e bollito.

Questa confezione fa parte dell’offerta “Scatola degustazione, marmellate e miele

Nella categoria MARMELLATE potrai trovare una vasta gamma di marmellate, canditi, composte, frutta sciroppata e preparati per dolci, proposti da produttori che coltivano rigorosamente biologico.

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Venditore

Cascina Ciapat azienda agricola

Cascina Ciapat azienda agricola, rappresenta una interessante realtà del panorama vinicolo del Roero. Fin dal 1850 coltiviamo con passione e ci prendiamo cura dei nostri vigneti che ammantano le frastagliate ed ostiche colline.

L’azienda, a conduzione famigliare, offre nei suoi vini il valore immenso di questo piccolo, grande angolo piemontese, costituito dalla terra, dalla storia, dai vitigni, dai profumi fruttati, dall’inimitabile eleganza e freschezza e dalla cultura e tradizione del Roero. vigneti crescono su splendide colline, a volte difficili da lavorare o da raggiungere.

Le asperità del terreno collinare non sempre consentono l’utilizzo di mezzi meccanici e il lavoro si esegue ancora manualmente secondo le vecchie tradizioni contadine.

Anche per questo in cantina si è scelto di mettere a frutto gli insegnamenti tramandati dal nonno Giacomo e dal papà Antonio, mantenendo inalterate le tradizioni tramandate in tanti saggi consigli:
abbiamo imparato a rispettare il patrimonio di sapori creato nei vigneti, senza eseguire interventi che possano intaccare le peculiarità e la genuinità dei nostri vini.

Sono queste piccole, grandi differenze, in matrimonio con le tecniche di lavorazione nei vigneti e in cantina, la conoscenza pura della nostra terra, il savoir faire della nostra gente, che regalano ancora il segno della tipicità e che caratterizzano gli splendidi vini del Roero.

Passione, tradizione e tutti i profumi che richiamano questo territorio sono trasmessi nella produzione e vinificazione delle uve provenienti dai suoi prestigiosi vitigni autoctoni: per le varietà a bacca bianca l’Arneis e la Favorita e per le varietà a bacca nera sono coltivati il Nebbiolo, la Barbera ed il Dolcetto.

L’attenzione è stata da noi concentrata su poche etichette per ottenere vini eccellenti per genuinità di sapori e profumi.
In Cascina potrete trovare anche una piccola produzione di miele e di nocciole.

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