Langhe Nebbiolo DOC

7,00

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Spedizioni da 1 a 23 bottiglie 15€

Descrizione

Descrizione

Langhe Nebbiolo DOC, Vitigno 100% Nebbiolo

Questo Langhe Nebbiolo DOC è di pronta beva, seppur già di corpo, pertanto lo commercializziamo già dalla primavera dell’anno successivo alla vendemmia.

Profilo

Colore: Vino di colore rosso rubino con riflessi mattonati. Si presenta brillante, limpido e fluido nel bicchiere disegnando archetti pronunciati.

Profumo: Vino dall’ odore delicato, fine, non esplosivo ma netto, ricorda i fiori di campo e note fruttate di ciliegia.

Sapore: morbido e persistente in bocca, vellutato, elegante. Tannino presente ma raffinato, si presenta con acidità giusta e netta. Un vino aromatico, che richiama la natura odorifera delle uve, si presenta sempre fruttato, fresco e gradevole.

Abbinamenti gastronomici

E’ un vino elegante senza essere impegnativo che si presta al consumo quotidiano. Può essere bevuto come aperitivo oessere abbinato con dei primi piatti anche elaborati e  secondi di carni rosse e bianche. Invecchiamento, affinamento e conservazione: in botti di acciaio inox e poi in bottiglia, con sucessivo imbottigliamento.

Tappatura rigorosamente con tappi di sughero.
Temperatura di servizio: 17-18°C, previa eventuale decantazione in caraffa.
Grado alcolico: 13%vol

Venditore

Cascina Ciapat

Cascina Ciapat, l'azienda vitivinicola di Bertello Giacomo e Piero

Rappresenta una interessante realtà del panorama vinicolo del Roero. Fin dal 1850 coltiviamo con passione e ci prendiamo cura dei nostri vigneti che ammantano le frastagliate ed ostiche colline.L’azienda, a conduzione famigliare, offre nei suoi vini il valore immenso di questo piccolo, grande angolo piemontese, costituito dalla terra, dalla storia, dai vitigni, dai profumi fruttati, dall’inimitabile eleganza e freschezza e dalla cultura e tradizione del Roero. vigneti crescono su splendide colline, a volte difficili da lavorare o da raggiungere.Le asperità del terreno collinare non sempre consentono l’utilizzo di mezzi meccanici e il lavoro si esegue ancora manualmente secondo le vecchie tradizioni contadine. Anche per questo in cantina si è scelto di mettere a frutto gli insegnamenti tramandati dal nonno Giacomo e dal papà Antonio, mantenendo inalterate le tradizioni tramandate in tanti saggi consigli: abbiamo imparato a rispettare il patrimonio di sapori creato nei vigneti, senza eseguire interventi che possano intaccare le peculiarità e la genuinità dei nostri vini.Sono queste piccole, grandi differenze, in matrimonio con le tecniche di lavorazione nei vigneti e in cantina, la conoscenza pura della nostra terra, il savoir faire della nostra gente, che regalano ancora il segno della tipicità e che caratterizzano gli splendidi vini del Roero.Passione, tradizione e tutti i profumi che richiamano questo territorio sono trasmessi nella produzione e vinificazione delle uve provenienti dai suoi prestigiosi vitigni autoctoni: per le varietà a bacca bianca l’Arneis e la Favorita e per le varietà a bacca nera sono coltivati il Nebbiolo, la Barbera ed il Dolcetto.L’attenzione è stata da noi concentrata su poche etichette per ottenere vini eccellenti per genuinità di sapori e profumi. In Cascina potrete trovare anche una piccola produzione di miele e di nocciole.

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