Marmellata di pera ottima per degustazione formaggi

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Marmellata di pera Pennata

Descrizione

Descrizione

Marmellata di Pera Pennata

Settembre è il mese di raccolta di questa singolare pera, di forma tondeggiante,  dal color verde brillante tendente al giallo quando matura, con polpa consistente, dolciastra e dalla spessa buccia molto profumata.

Marmellata di pera ha anche numerose proprietà benefiche, è antiossidante, favorisce la pressione sanguigna, abbassa il colesterolo ed è ricca di potassio, inoltre contiene poche calorie.

Per la produzione di 100 grammi di confettura vengono utilizzati 155gr circa pere fresche. Si presta sia nella realizzazione di ricette salate che dolci.

Ingredienti

95% pere pennate, zucchero, tracce di limone. Frutta utilizzata: 95g per 100g. Zuccheri totali: 3,5g per 100g

Modo d’uso

  • ottima per accompagnare piatti freddi quali degustazioni di formaggi (ottima con pecorini salati);
  • per la farcitura di strudel, crostate, finger food e biscotti;
  • a colazione sana e genuina da spalmare su fette biscottate e pane.

Nella categoria MARMELLATE potrai trovare una vasta gamma di marmellate, canditi e frutta sciroppata proposti da produttori che coltivano rigorosamente biologico.

Venditore

Orti di schito, carciofini, spezie e marmellate

L’azienda nasce da un progetto condiviso di Salvatore Di Ruocco e Pasquale Pane per dare continuità al lavoro di tutta la vita dei propri genitori, specializzati nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito e del fagiolo Canario.L'azienda lavora seguendo i principi della lotta biologica, al fine di garantire sempre più un prodotto esente da fitofarmaci aggressivi.

Si prefigge di divenire nell'immediato futuro uno dei fiori all'occhiello di quella zona che i romani chiamavano "Terra Felix". Si è specializzata soprattutto nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito. Il suo progetto fondato su un rapporto di simbiosi con la terra-madre: infatti non vengono adottate colture intensive.

Gli ortaggi e i legumi non subiscono alcuno stress durante la delicata fase della crescita e della maturazione, e la raccolta avviene solo in condizioni ottimali.

Nei campi, che abbracciano anche microclimi peculiari, in assoluta sintonia con la Natura, hanno creato dei veri e propri ecosistemi. Tutelano in pieno la straordinaria biodiversità delle aree coltivate con i fagioli, carciofi, peperoni, melanzane, pomodori, e tutto quello che madre natura può concedere.

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