Melanzane a fette per gli arrosti di carne

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Descrizione

Descrizione

Melanzane a fette

Le melanzane a filetto vengono realizzate da ortaggi prodotti direttamente dall’azienda e insaporiti da  spezie mediterranee.

Melanzane a fette con ingredienti semplici della tradizione mediterranea. Prodotto da abbinare ad arrosti di carne o gustosi panini.

Il suo nome d’arte più raffinato, Violetta, calza a pennello per dare una prima descrizione, seppur generale, della melanzana ricordata per forma, colore e bontà.

Prima di essere battezzata melanzana, l’ortaggio fu oggetto di una storia piuttosto complessa in termini di nomenclatura.

Ingredienti
Melenzane, EVO, peperoni, aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino, aromi

Le origini
Le origini del nome non risalgono alla lingua greca né latina, considerando che l’ortaggio venne introdotto in Europa dagli arabi.

Nella categoria CONSERVE ALIMENTARI potrai trovare una vasta gamma di conserve, tartufo, pomodori, fagioli, broccoli, carciofi, asparagi, funghi e piselli, proposti da produttori che coltivano rigorosamente biologico.

Venditore

Orti di schito, carciofini, spezie e marmellate

L’azienda nasce da un progetto condiviso di Salvatore Di Ruocco e Pasquale Pane per dare continuità al lavoro di tutta la vita dei propri genitori, specializzati nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito e del fagiolo Canario.L'azienda lavora seguendo i principi della lotta biologica, al fine di garantire sempre più un prodotto esente da fitofarmaci aggressivi.

Si prefigge di divenire nell'immediato futuro uno dei fiori all'occhiello di quella zona che i romani chiamavano "Terra Felix". Si è specializzata soprattutto nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito. Il suo progetto fondato su un rapporto di simbiosi con la terra-madre: infatti non vengono adottate colture intensive.

Gli ortaggi e i legumi non subiscono alcuno stress durante la delicata fase della crescita e della maturazione, e la raccolta avviene solo in condizioni ottimali.

Nei campi, che abbracciano anche microclimi peculiari, in assoluta sintonia con la Natura, hanno creato dei veri e propri ecosistemi. Tutelano in pieno la straordinaria biodiversità delle aree coltivate con i fagioli, carciofi, peperoni, melanzane, pomodori, e tutto quello che madre natura può concedere.

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