Patè di zucca, ottima per antipasto

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Descrizione

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Patè di zucca, ottima per antipasto

Le migliori zucche, conservate in un olio extra vergine di oliva certificato e tracciato, secondo le antiche ricette. Coltivate senza usare fungicidi né antiparassitari.

Patè di zucca Delicia, di origine siciliana, la zucca delica è quella varietà che viene utilizzata principalmente per preparare la pasta fresca a base di zucca e ha qualità notevoli. La zucca delica è piccola e dalla polpa abbastanza asciutta ma il sapore non vi deluderà. Appena raccolte vengono portate al laboratorio dove inizia una rigorosa selezione.

Ingredienti
Zucca Delica con olio extra vergine di oliva, cipolla di Tropea, aceto di vino, prezzemolo, peperoncino, zucchero e sale.

Conservazione
La confettura di verdura va conservata in un luogo fresco al riparo dalla luce, una volta aperto conservare in frigorifero.

Nella categoria CONSERVE ALIMENTARI potrai trovare una vasta gamma di conserve, tartufo, pomodori, fagioli, broccoli, carciofi, asparagi, funghi e piselli, proposti da produttori che coltivano rigorosamente biologico.

Venditore

Orti di schito, carciofini, spezie e marmellate

L’azienda nasce da un progetto condiviso di Salvatore Di Ruocco e Pasquale Pane per dare continuità al lavoro di tutta la vita dei propri genitori, specializzati nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito e del fagiolo Canario.L'azienda lavora seguendo i principi della lotta biologica, al fine di garantire sempre più un prodotto esente da fitofarmaci aggressivi.

Si prefigge di divenire nell'immediato futuro uno dei fiori all'occhiello di quella zona che i romani chiamavano "Terra Felix". Si è specializzata soprattutto nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito. Il suo progetto fondato su un rapporto di simbiosi con la terra-madre: infatti non vengono adottate colture intensive.

Gli ortaggi e i legumi non subiscono alcuno stress durante la delicata fase della crescita e della maturazione, e la raccolta avviene solo in condizioni ottimali.

Nei campi, che abbracciano anche microclimi peculiari, in assoluta sintonia con la Natura, hanno creato dei veri e propri ecosistemi. Tutelano in pieno la straordinaria biodiversità delle aree coltivate con i fagioli, carciofi, peperoni, melanzane, pomodori, e tutto quello che madre natura può concedere.

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