Pomodori secchi alla contadina nella cucina del sud

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Descrizione

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Pomodori secchi alla contadina rappresentano la cucina del sud del nostro bel paese, creando quasi un’illusione quando li si mangia.
Che ci si trovi in pausa pranzo o a tavola con dei parenti, immediatamente si creano nella nostra mente immagini di sole, allegria, una piacevole ambientazione appena li si assaggia.

I pomodori secchi vengono coltivati in maniera diretta ed essiccati pazientemente al sole.
Ogni ingrediente da cui sono composti i pomodori secchi viene realizzato in modo artigianale.

Tutto viene realizzato nel rispetto dell’ambiente, senza conservanti o elementi di origine chimica.
I pomodori secchi sono facilmente abbinabili con ogni pietanza: un sugo per la pasta, come tocco in più per un piatto di pesce o di carne. Molto facile, quindi, è abbinarli soprattutto a vini bianchi e leggeri.

Pomodori secchi alla contadina ingredienti: pomodori secchi, olio di semi di girasole, origano, aglio, aceto di vino e sale
peso netto: 300g | peso sgocciolato: 180g

Nella categoria CONSERVE ALIMENTARI potrai trovare una vasta gamma di conserve, tartufo, pomodori, fagioli, broccoli, carciofi, asparagi, funghi e piselli, proposti da produttori che coltivano rigorosamente biologico.

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Orti di schito, carciofini, spezie e marmellate

L’azienda nasce da un progetto condiviso di Salvatore Di Ruocco e Pasquale Pane per dare continuità al lavoro di tutta la vita dei propri genitori, specializzati nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito e del fagiolo Canario.L'azienda lavora seguendo i principi della lotta biologica, al fine di garantire sempre più un prodotto esente da fitofarmaci aggressivi.

Si prefigge di divenire nell'immediato futuro uno dei fiori all'occhiello di quella zona che i romani chiamavano "Terra Felix". Si è specializzata soprattutto nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito. Il suo progetto fondato su un rapporto di simbiosi con la terra-madre: infatti non vengono adottate colture intensive.

Gli ortaggi e i legumi non subiscono alcuno stress durante la delicata fase della crescita e della maturazione, e la raccolta avviene solo in condizioni ottimali.

Nei campi, che abbracciano anche microclimi peculiari, in assoluta sintonia con la Natura, hanno creato dei veri e propri ecosistemi. Tutelano in pieno la straordinaria biodiversità delle aree coltivate con i fagioli, carciofi, peperoni, melanzane, pomodori, e tutto quello che madre natura può concedere.

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