Zucchine alla contadina con olio in vasetti

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Descrizione

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Zucchine alla contadina coltivate con cura per tutta l’estate nelle nostre terre, vengono utilizzate per questo delizioso antipasto.

E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore delle zucchine fresche.
Le zucchine vengono scottate in aceto di vino e messe manualmente nei vasetti per essere ricoperte con olio.

Zucchine alla contadina ABBINAMENTO, ottimo prodotto già pronto per essere degustato grazie alla alta digeribilità e fragranza. Sono ottimi come aperitivo o come antipasto al “naturale”.

CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Ingredienti: Zucchine, Olio di Semi di girasole, E.V.O., aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino.

Nella categoria CONSERVE ALIMENTARI potrai trovare una vasta gamma di conserve, tartufo, pomodori, fagioli, broccoli, carciofi, asparagi, funghi, piselli e la cucuzzata di zucchine tutti piatti proposti da produttori che coltivano rigorosamente biologico.

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Orti di schito, carciofini, spezie e marmellate

L’azienda nasce da un progetto condiviso di Salvatore Di Ruocco e Pasquale Pane per dare continuità al lavoro di tutta la vita dei propri genitori, specializzati nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito e del fagiolo Canario.L'azienda lavora seguendo i principi della lotta biologica, al fine di garantire sempre più un prodotto esente da fitofarmaci aggressivi.

Si prefigge di divenire nell'immediato futuro uno dei fiori all'occhiello di quella zona che i romani chiamavano "Terra Felix". Si è specializzata soprattutto nella coltivazione del Carciofo Violetto di Schito. Il suo progetto fondato su un rapporto di simbiosi con la terra-madre: infatti non vengono adottate colture intensive.

Gli ortaggi e i legumi non subiscono alcuno stress durante la delicata fase della crescita e della maturazione, e la raccolta avviene solo in condizioni ottimali.

Nei campi, che abbracciano anche microclimi peculiari, in assoluta sintonia con la Natura, hanno creato dei veri e propri ecosistemi. Tutelano in pieno la straordinaria biodiversità delle aree coltivate con i fagioli, carciofi, peperoni, melanzane, pomodori, e tutto quello che madre natura può concedere.

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